Это рецепт более затратный по времени, но вкус того стоит! И тоже из Вконтакте. 

В исходном рецепте рекомендовалось взять 350 грамм куриного филе. Но я натура вредная, филе мне кажется едой суховатой, поэтому  купила упаковку охлажденных куриных бедрышек, сняла кожу,  щедро покромсала  себе пальцы отделила мясо  от косточек, приправила специями и запихала на 3 часа в холодильник- мариноваться. В кефире/майонезе, как требовалось по рецепту, не замачивала. Потом вытащила и  за неимением мясорубки  порезала в измельчителе. Филе оказалось в результате 404 грамма. 

 Далее по рецепту на 350 грамм филе полагалось одно яйцо. Яйца я не люблю, поэтому дозу увеличивать не стала, тем более что 54 грамма перевеса в главном продукте- некритично. Добавила 2 щепотки соды, половину луковицы и муки- на глазок. Ушел примерно стакан, но тесто продолжало прилипать. Поскольку предполагались все-таки куриные котлеты, а не жареная мука с курицей, смесь для устойчивости обваливала потом в муке.  Получились вот такие штуки. 


Дальше штуки пошли  на сковороду, жариться- тушиться- снова жариться. В процессе жарки посолить- по вкусу. Собссно, вот и все :-)