Утка запеченная

Вот и наступил Новый год. Впереди Рождество. И хочется побаловать себя и своих родных всякими домашними вкусностями.

Предлагаю вашему вниманию проверенный рецепт запеченной утки, который я немного адаптировала под себя. На удивление, приготовление не заняло много времени и не доставило хлопот.

Итак, собственно рецепт.

Продукты:

Утка — 1 шт. 
Половинка апельсина
Половинка яблока 
Мед — 1 ст. л. 
Чеснок — 3-4 зуб. 
Сок лимона — 2 ст. л. 
Имбирь свежий тертый — 1 ч. л. 
Соль и перец — по вкусу

Как приготовить утку запеченную:

1. Утку вымыть, примерно на 1 час замочить в подсоленной воде. Обсушить. Натереть со всех сторон и внутри солью и перцем.

2. Полить утку маринадом: 1 ч. л. натертого свежего имбиря, соль, 2 ст. л. сока лимона, 4 натертых зубчика чеснока, 1 ст. л. мёда - все перемешать.

Внутрь утки поместить разрезанное наполовину яблоко с кожурой и половинку неочищенного апельсина. Дать постоять полчаса.

3. Снова полить медовым маринадом и запекать в фольге при 180 градусах (из расчета на 1 кг утки — примерно 1 час запекания).

4. Фольгу разрезать и запекать при 180 градусах еще около 15 минут — для образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!